کارگروه تخصصی: علوم پایه
تهیه و تولید رنگ خوراکی، اسانس و چاشنی با استفاده از منابع گیاهی
هدف از این طرح، تهیه یک محصول طبیعی با پایه گیاهی جهت مصرف در صنایع غذایی، آرایشی بهداشتی، دارویی و خانگی می باشد. شیرین کننده ی گیاهی استویا stevia بدون کالری و قند بعنوان جایگزین مناسب به جای قند ، شکر و شیرین کننده های مصنوعی و مضر مانند آسپارتام است. این محصول، نمونه خارجی دارد و روش اجرا و تهیه ی پودر و عصاره از آن به صورت استخراج و مهندسی معکوس می باشد. این طرح دارای توجیه اقتصادی مناسبی بوده و یک طرح کلیدی برای سلامت جامعه محسوب می شود.